Por los Alpes Japoneses: Takayama y Ogimachi

Ogimachi

Todo Japón es montañoso, con un inmenso bosque verde. Y donde no hay bosque, habrá o ciudades o plantaciones de arroz.

Topicazo!!: El comer con los palillos es realmente recomendable. Aquí nos devoramos, tras un duro día, una parrilla al estilo japonés. La carne allí es un artículo de lujo y recuerda al jamón ibérico, con sus vetas blancas de grasilla.
Aparte del sushi, del que te vuelves adicto, son inolvidables otros platos, como el okonomiyaki, la versión japonesa de la tortilla de patata, hechas con soba (tallarines), huevos y soja. Todo ello a la parrilla. En el centro de Hiroshima, hay todo un edificio de 6 plantas, lleno de restaurantes especializados en este plato.
Estas cabañas, se parecen a los "teixos" de las brañas de Somiedo, en nuestra tierra, pero no, es en el Japón rural.